ダッチ炊飯

一人暮らしで自炊を始めて7年。
いまだ我が家には電気炊飯器がない。
なぜなら、毎日使うわけでもないし、置いておくとホコリをかぶるだろうし、鍋でも普通に炊ける訳だし、とにかく我が家で電気炊飯器は必需品じゃないのだ。
そんな我が家の主力炊飯兵器は、
1年程前に着任したユニフレーム社製の6インチダッチオーブンである。
こいつは、1度に2合の米を炊く能力を有し、4.5mm極厚黒皮鉄板のbodyと、同じ厚みの重たい蓋で適度な圧力をかけ、実においしくご飯を炊いてくれるのだ。 しかも、香ばしいおこげ付き。
なにより手間隙かけて自分で炊いたご飯はキラキラと輝き誠に旨いのだ。

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